18 Eylül 2013 Çarşamba

TÜRK KAHVELİ VE LİKÖRLÜ KEK

Var mı bol köpüklü Türk kahvesi gibisi...Şöyle yanında çifte kavrulmuş lokumla , bir yudum ev  yapımı likörle, eski zamanların hatırına bir kaşık ev yapımı reçelle ya da modern zamanların eşlikçisi çikolatayla.


Pek tabi bir dilim kekle de yudumlayabilirsiniz kahvenizi.Ama ben kekin içinde kahve tadına ulaşmak istedim.Bana göre Türk kahvesi likörsüz olmazdı, keki de mahrum bırakmayayım dedim.İşte huzurlarınızda Türk kahveli ve likörlü kek.


Malzemeler

- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı kakao likörü
- 2  fincan ( usulüne uygun pişirilmiş, sıcak ) Türk kahvesi
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 kahve fincanı damla çikolata

Yapılışı

1.   Yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.
2.   Krema kıvamına gelen karışıma önce sıvı yağı ardından sıcak kahveyi yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
3.    Kakao likörünü de ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4.    Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.


5.    Kekin kalıba yapışmasını önlemek için kalıbı yağlayıp unlayın.Karışımı kek kalıbına dökün ve üzerine damla çikolataları serpiştirin.
6.      Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 - 40 dk pişirin.


7.     Fırından çıkardığınız keki 10 dk dinlendirin.Kalıbı ters çevirip keki çıkarın ve soğumaya bırakın.


Kekin içindeki kahvenin tadına vararak afiyetle tüketin.

Yazar caferengigul.blogspot.com

6 yorum:

  1. Çok güzel bir kek olmuş bu, damakta çok hoş bir lezzet bırakır eminim, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Kahveyle aranız iyiyse mutlaka beğenirsiniz.
      Sevgiler.

      Sil
  2. Ağız sulandırıcı...Orda olup bir dilim olsa yemek ne güzel olurdu :) ( gülsüm )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim gel buyur...Denize nazır, bir bardak sıcacık çayla.

      Sil
  3. Nefis olmuştur, mis gibi de kokmuştur :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Evet çok güzel bir koku sardı evi...
      Oralara da ulaşmış:) ne mutlu.

      Sil